第548章 早餐的前期准备

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因昨夜睡得早,而且晚上睡眠质量好,浅浅在卯时便醒了过来,在床上翻了两次睡不着,便坐了起来。

值夜的青烟听到动静,连忙披了外衣,掌了灯进内询问,“小姐,可是渴了要喝水?”

“什么时辰了?”浅浅拉了拉被子,懒懒地问了一句。

“卯时正了。”青烟将灯放在桌上,上前想为浅浅掖一掖被子,平常这个点,小姐还要再睡一个时辰的。

不过,令人意外的是,浅浅却掀了帘子回道,“伺候我洗漱吧,我去厨房看看。”

“小姐再眯一会儿吧,时辰还早呢。”青烟连忙上前,将床帐卷起来,看着浅浅精神奕奕,劝她的话却再也说不出口了。

浅浅摆摆手道,“昨晚睡得好,现在精神头足的很,多睡了也头疼,先起了吧,中午吃了饭再歇晌也行。”

青烟默然,连忙高声唤了外头的人准备进来伺候,自己则上前服侍着浅浅穿上寝衣和鞋袜,扶着浅浅下床,然后又用炉子上温着的温水,冲了一杯温蜜糖水喂了浅浅喝下。

不出片刻,青莲领着一溜小宫女鱼贯而入,二人服侍着浅浅刷牙漱口洗脸,而后又伺候她更衣梳妆。有个小宫女梳的头好看,浅浅一高兴还赏赐了一包银馃子。

“小厨房的豆子可磨好了?”浅浅摸了摸鬓角的珠花,满意地点点头,又问了青莲一句。

青莲笑着道,“奴婢方才过来时,已经磨的剩了还不过一把豆子,想来这会儿应当是磨好了。”

“走,我们先去看看。”浅浅笑着领着一群人,往小厨房走去。

小厨房里头管事的是一个姓李的小公公,这会儿见着浅浅领着人过来,忙笑脸迎上前,“哟,姑娘来了,咱们这豆子可磨好了,就等着姑娘来点豆腐呢。”

“李公公辛苦了,让你这么早起来做活。”浅浅也是笑着回应,看到李公公身边木桶里头白色的豆浆水,很是满意。

李公公忙道不敢当,又说道,“听说姑娘的厨艺无双,不知奴婢今日能不能向姑娘讨个赏……”

“公公客气了,今日这些豆子够做一大锅的豆腐脑的,等宫里的主子们都吃过后,若是有多的,你们分了便是。”浅浅自然是不会拒绝李公公的,宫中的关系复杂,能在一个新的主子手里迅速做到管事,一定是小有本事的,自然不要轻易得罪的好。不过宫中的规矩也严格,主子没吃,宫婢却吃了,传到皇上耳朵里也不好。

李公公自然也是懂这个道理,连忙笑着点头应了,然后伺候着浅浅进厨房,浅浅让李公公叫人把豆浆放锅中煮上,然后开始准备早点来。

早饭自然是不能只有豆腐脑,浅浅先让人把浸泡了两个时辰的糯米取一半先蒸上,然后剩下的另一半取来磨成米浆,拌入糯米粉,加入糖粉,揉成米粉团。

“小姐,这是做什么?”青烟有些看不明白,便多嘴问了一句。

“做麻球。”浅浅从米粉团上揪下一个粉团,稍加揉捏后将粉团搓圆,用大拇指在中间掀捏成碗形,包入豆沙,捏拢收口,滚上芝麻,放在一边,然后开始做第二个。

青烟眨眨眼,麻球是嘉定的特色早点,自己虽然喜欢吃,却从未做过,没想到小姐竟会做,而且与自己听到过的做法有些不太一样。青烟在一旁看着浅浅手中的粉团一个一个的成型,有些跃跃欲试,便想着也试上一试。

“来,剩下的你来做。”浅浅看到了青烟一旁耐不住的样子,把位置让给她,让她试试。

青烟也是跟着浅浅做了一段时间的,这会儿接过手,竟也很熟练地搓起粉团来。

李公公在一旁看得啧啧称奇,这姑娘的手法跟御厨的手法也差不多啊,果然姑娘身边的人都是能人。

浅浅见着青烟接手了麻球,便开始准备做糖糕。嘉定的糖糕与京城的不同,京城的糖糕是面团里头裹着白糖馅,嘉定的糖糕的糖是裹在外头的。

浅浅将面粉、白糖、酵母、小苏打、水混合到一起,搅拌均匀后,揉成光滑的面团,将这个面团盖上盖子放在一旁发酵,然后又取了面粉和水,混成比较湿软的面团,再混入白糖,揉成均匀的白糖面糊。此时在一旁发酵的面团已经发至两倍大,浅浅取了面团进行排气后揉圆,再用擀面杖擀成长条状,面皮不薄,然后将白糖面糊均匀抹在面皮上。

浅浅将面皮对折,将白糖面糊裹在面皮里头,然后用刀将面皮切成均匀的段状,放在一旁静置发酵。
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